Tu ēd to, ko tev liek smadzenes.

Kādreiz atvēris maisiņu ar čipsiem, kas iecerējuši nelielu uzkodu, bet tikai pēc brīža ieskatījās tukšā maisiņā?

Tavas smadzenes ir vainojamas.

Mūsu racionālās, apzinīgās smadzenes uzskata, ka tas ir galvenais. —Es ēdu, ko gribu, kad gribu. Un es apstājos, kad es to gribu. Bet mums ir daudz mazāka kontrole. Mūsu lēmumu pieņemšanas process ir fizioloģisks spēks, ko mēs pat neapzināmies.

Redziet, dziļākā smadzeņu fizioloģija vada to, ko, kad un cik daudz mēs ēdam — kopā ar saviem līdz pilotiem hormoniem, taukskābēm,aminoskābēm, glikozi un ķermeņa taukiem. Lielākoties mūsu apzināt āpatība nāk tikai uz braucienu.

Šajā rakstā mēs izpētīsim:

kā mūsu smadzenes diktē tik daudz mūsu pārtikas izvēli;

kā šie fizioloģiskie spēki var izraisīt svara pieaugumu; un

ko mēs varam darīt, lai paņemtu varu atpakaļ.